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鸡蛋饼怎么做才简单呢?大厨教你小技巧,做出来特别香

时间:2019-11-28 15:14:58   来源:网络  

我最近几天有个网友要问我,特别是北方的蛋糕,但做不到,你有什么简单的烹饪方法吗?我认为我脑子里的第一个想法是鸡蛋派,不是因为鸡蛋派有多高,而是我小时候记忆很强的鸡蛋派。当我还是个孩子的时候,我妈妈经常从田里拉一些葱来做鸡蛋蛋糕,是时候说我吃了最美味的食物了,而且很好吃。.

那么,是时候想知道鸡蛋派该做什么了?事实上,做鸡蛋派并不那么复杂,整个步骤都是把面糊做得最重要,我想一般的家庭主妇会做得更好,甚至比我更好(毕竟,北方以活生生的一面做馒头为主食)。对于面糊的调制,最重要的是要有一个概念,应该调整到一个一致性。同时,这种面糊,无论是鸡蛋蛋糕还是涂有面糊的配料(如糖醋脊、酸甜肋骨、肉滑段、锅盖肉),都可以使用。

用下面的话来说,今天我将分享这个鸡蛋蛋糕的全部步骤和细节,我将用最简单易懂的话来表达它。

准备好材料

主要原料:200克高面筋粉

辅料:4粒鸡蛋,300克水,少许葱,适量盐。

做鸡蛋蛋糕的步骤

第一步:第一步是将葱切成青葱(切割好,后期更浓缩),将鸡蛋撒(蛋清和蛋黄放在一起,搅拌均匀)。

该方法包括如下步骤:将水加入到面粉中(在一定时间内加入水,可以更好地控制用水量,防止水分过度添加),搅拌均匀,将水倒入水中搅拌,搅拌均匀,面粉吸水率不同,水量不同,如果你在击球手中留下一个轻微的痕迹并且很快就消失,那就很完美了。

第三步,将蛋液加入面糊(蛋液的一侧搅拌,使蛋液更加均匀),将鸡蛋液完全融入面糊,将洋葱花和盐放入面糊中(盐不仅为了味觉,还可以使葱油蛋糕更具攻击性),在香味中加入少量芝麻油。

第四步:然后我们开始操作,准备一个电烤盘,刷一点油来热身(没有预热到底部),如果没有电烤盘,可以使用平底锅,油炸的效果是一样的。.

步骤5:最后倒入适量的面糊,用铲子把面糊摊开(如果是锅,捡起来,均匀转动),将面糊炸成30秒左右,面糊将凝结(注意不要太大,否则外面会煮,里面仍然很尴尬),然后翻翻另一面(此时另一侧没有击球手,也看中井)。煎到金黄的两面都可以是工作的完美结局,很简单

蛋饼的总结

事实上,这个鸡蛋蛋糕最重要的部分是面糊,这对家庭主妇来说可能不是很难,但是我们应该更多地注意细节,毕竟生活中有一句好的谚语,叫做细节决定成败,这句话不仅适合生活,我认为在烹饪过程中使用它也是非常合适的。

这种美味的洋葱油饼干得很好。这个小合伙人的份额呢?欢迎来到关注的地步。(文章是作者的艰苦工作,不要重印剽窃)。